pas si salé…

Nous savons tous que pour rester en forme la premiere etape est de manger equilibre. Le sel fait partie de cet equilibre, car bon au gout il ne l’est pas forcemment pour la sante. voici quelques informations importantes a son sujet.

Les sel est deja naturellement present dans la plupart des aliments et une alimentation sans aucun ajout de sel suffit aux besoin de l’organisme. L’exces de sel est elimine par les reins, une surcharge entrenerait une surcharge de travail pour ces derniers et donc une usure acceleree. Un apport en sel adapte c’est aussi une amelioration du controle de la tension arterielle.

Quelques petits equivalents:

1g de sel =

50 a 70g de pain

ou

30 a 50g de fromage sec

ou

50g de jambon cuit

ou

100g de thon en conserve

ou

50g de cereales au petit dejeuner

ou

60 a 80g de pizza ou quiche

ou

100g de viennoiserie

Pour alleger votre consommation de sel. Procedez par etape, diminuez petit a petit. Pensez a assaisonner vos plats avec poivre, noix de muscade, herbes de provence, persil, thym, laurier, ciboulette, basilic, menthe, ail, oignons, echalottes etc…

ne resalez pas vos plats au service

privilegiez les formages frais

choisissez une eau contenant moins de 50mg de sodium par litre.


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